Свържете се с нас

За България

Вижте с какви гадости тъпчат сиренето и кашкавала, които купуваме евтино

Published

on

Въпреки че мандри в Родопите и Североизточна България са готови да плащат по близо лев за литър сурово краве мляко, ни залива масов внос на сухо мляко.

Това заявиха с тревога собственици пред „Агро Телеграф”. По данни на Агенция „Митници” за първите 4 месеца на м.г. у нас са влезли 2736 тона сухо мляко, като с тези обеми се нареждаме в класацията на най-големите потребители на сухо мляко в Европа, изпреварвайки Унгария, Чехия, Гърция, Португалия, Румъния и Финландия.

Какво се случва

Цените на родните сирена и кашкавали тръгват нагоре. Всичко е по-скъпо – ток, вода, електроенергия, работни заплати, цени на суровото мляко. Крайният продукт няма как да бъде по-евтин, обясни Симеон Присадашки от Асоциацията на млекопреработвателите в България, който е и един от водещите млекопреработватели. Много от мандрите, за да оцелеят и да получат печалба, търсят евтина суровина.

Такова е сухото мляко. При него от 1 кг се получават 10 л, а цената на литъра излиза някъде около 50 ст., обясни той. Като добавим натиска от търговските вериги, които искат евтина продукция, картината се изяснява според него. Той обясни, че ако искаш да си на рафтовете на веригите, като начало плащаш входни такси. Минимум по 2 хил. на обект, а някои вериги имат по 100.

Една буца

За пояснение един кг краве сирене се прави от 6-7 л сурово мляко. За един кг кашкавал са необходими около 10 л мляко. Изкупните цени варират от 60 ст. за л краве мляко в района на Трън, където само една мандра изкупува, до 70-85 ст за литър в Родопите и Североизточна България, установи „Телеграф”. Т

ака един кг сирене излиза от мандрите средно по 6,50-8 лв. с включените 1,20-2 лв. производствени разходи. Във веригите то вече е на цена от 12 до 14 лв. за кг.

Алхимия и иновации

Имитиращите сирена, които могат да се купят за 4 до 6 лв. за килограм, са истински продукт на иновациите. В тях се влага некачественото сухо мляко, което се прави от суроватка, която съдържа основно млечна захар и протеини, обясниха преработватели. Добавят се всякакви вид химикали за пълнеж, като капак се слага препарат за бързо зреене максимум 1 седмица. Излиза на пазара на 4-6 лв. килото.
Срив на количествата

От началото на 2019 г. до края на август преработвателите у нас са изкупили с близо 2 млн. литра по-малко краве мляко, сочат данни на АМБ. Количествата спадат от 444 млн. литра на 442 млн. литра. Производството на млечни продукти с вложени растителни мазнини през 2019 г. се е увеличило с близо 6% от 7904 т на 8338 т.

В същото време количествата краве сирене от истинско мляко са намалели с 3% – от 48 655 тона на 47 068 тона. Факт е обаче намаленото производство на всички наблюдавани млечни продукти в сравнение с август: – минус 230 т пресни млека, минус 1869 т кисели млека, минус 20143 т сметана, минус 216 т сирене и дори продуктите с растителни мазнини са намалели с 284 т.

Ако тези количества млечни продукти на пазара се заместят с вносни такива, млечната промишленост ще си има много проблеми.

Губят се 70 хил. млечни крави

Анализ на Асоциация на млекопреработвателите в България за октомври месец 2019 г. има информация за 3060 ферми, в които се отглеждат 170 000 бр. крави по данни на модул „Мляко”. Въпросът е къде са останалите ферми до 19 000 с отглеждащите се в тях над 70 000 млечни крави според статистиката.

Цените на суровите млека през октомври за ЕО са били: 34.37 цента, а при първите 15 държави в ЕО цената е била 34.89 цента, а за държавите от нашата група цената е 31.28 цента. Добри са цените в Гърция – 38.60 цента, Италия 39.69 цента, Франция – 36.92 цента, Австрия – 36.40 цента.

Най-ниски са в Латвия 28.70 цента, Литва – 29.55 цента, Румъния – 29.98 цента, Естония с 30.33 цента и вече следва България с 30.50 цента за кг сурово мляко. Остава ни успокоението, че имаме увеличение на цената на млякото в сравнение отпреди една година с 2%.

В противовес на многото приказки за двоен стандарт на вносните млечни продукти поне засега няма открити партиди в нарушения. Нещо повече. Цената на много вносни млечни продукти пада или е на промоция и това ще вземе още ниша от пазара на нашата млечна промишленост.

Продължете с четенето

За България

Плъзна страшна новогодишна К-19 измама! Внимавайте!

Published

on

Според потребители на социалните мрежи у нас, доста хотели предлагат ресторантите им да се ползват за парти в новогодишната нощ. Изискването пък е само едно – ако се появят проверяващи, клиентите да заявят, че са гости на хотела.

За целта личните карти на посетителите се оставят на рецепцията на хотела, като те се получават обратно при напускане на заведението. Така, ако влязат проверяващи, хотелиерите декларират, че присъстващите са техни гости, на които все още не са оформили документите за нощувка.

От години е честа практика в местата за настаняване личните документи да се оставят на рецепцията и да се връщат на следващия ден, когато вече са оформени документите по настаняването на клиента. Че местата за настаняване вече се пълнят за Нова година става ясно и от постове в социалните мрежи, в които недоволни туристи снимат опашки от туристи пред блок маси в спа хотели у нас.

Проверка на в. „Монитор“ показа, че няма въведени специални ограничения относно това дали храната в хотелските ресторанти да се предлага а ла карт или на блок маса, но задължение на ръководството на заведението е да гарантира безопасно настаняване и сервиране на храната на гостите. Ограниченията на ресторантите в хотелите са свързани с работното време и с броя на обслужваните гости. Т. нар. зимни хотели, които разчитат на ски туристи и хора, дошли да изкарат празниците в планината и зимните курорти, са въвели специални мерки веднъж, за да отговорят на изискванията на здравното министерство, и втори път, за да вдъхнат спокойствие на потенциалните си клиенти.

Голям спа хотел в Пампорово например е намалил на 50%  легловата база и също наполовина капацитета на двата си ресторанта като едновременно с това за гостите на хотела е въведено почасово изхранване. Закуските са на блок маса, но на две смени, за да се избягват струпвания. По-ранобудните се хранят от 8 до 9, следващата група влиза в ресторанта от 9 до 10. Хост от хотела играе ролята на регулировчик, като посреща гостите и ги задържа да изчакат реда си за блок масата – задължително с маски, а след това ги допуска и до бюфета за взeмане на храна.

По време на самообслужване на блок масата гостите на хотела трябва да са задължително и с еднократни ръкавици. Ръкавиците се предлагат в ресторанта, а маски са заредени в стаите на хотела.

 

Продължете с четенето

За България

Огромна трагедия! Теле уби мъж на 42 години в Свиленград. Бутнало го е в

Published

on

Снимка Булфото

Огромна трагедия се е случила днес в село край Свиленград. Починал е мъж при нелеп инцидент.

Мъж на 42-годишна възраст от свиленградското село Щит е починал при товарене на животни. Инцидентът е станал в съседното село Пашово на 24 декември, съобщи ОД на МВР – Хасково, информира БТА.

В 11,10 часа в управлението в Свиленград е бил получен сигнал от „Спешна помощ“ в града, че от село Пашово при тях е транспортиран мъжа с линейка. Той пострадал в 8,20 часа в двор на къща, обособен като обор за животни, при товаренето им от падащ борд на товарен автомобил.

Съоръжението, на което е бил мъжът, е било избутано от телетата, намиращи се в каросерията на колата и при падането му е нанесло множество вътрешни наранявания. След транспортирането му в центъра за спешна помощ е починал. Трупът е откаран за аутопсия, образувано е досъдебно производство, допълват от полицията.

Продължете с четенето

За България

С ковид починаха преподавателка в Икономическия университет във Варна и съпруга й

Published

on

Снимка Икономически университет Варна

Поредна семейна трагедия във Варна.

Почина рреподавателка от Икономическия университет във Варна и съпруга ѝ, става ясно от публикация във Facebook на ректора на висшето учебно заведение проф. Евгени Станимиров. Имали са Ковид.

„За съжаление нашият дългогодишен колега от катедра “Обща икономическа теория” – проф. д-р ик.н. Ивона Якимова ни напусна! Covid-19 отне едновременно два живота – нейния и на съпруга ѝ! Проф. Якимова беше безкомпромисен професионалист, обичаше студентите и “гореше” в работата! Беше човек, на който можеше да се разчита!“, пише ректорът на ИУ – Варна и изразява своите съболезнования към близките.

Продължете с четенето

За България

Извънредно! Още по-силно земетресение удари Хърватия. 6,4 по Рихтер. Има жертви

Published

on

снимка Пиксабей, илюстрация

Силно земетресение разлюля Хърватия, а по-късно са регистрирани и вторични трусове, съобщи бТВ.

Магнитутът на труса е бил 6,4 по Рихтер, показват данни на Европейско-средиземноморският сеизмологичен център. Регистрирани са и два вторични труса с магнитуд 3 и 3,4 по Рихтер.

Местни медии показват разрушения в този малък град и съобщават за едно загинало дете. Трусът е бил усетен в Сараево и Белград.

Епицентърът е бил на 46 км югоизточно от столицата Загреб и на 9 километра от град Сисак на дълбочина от 10 км. Изплашени граждани са излезли по улиците на Загреб след труса, съобщава „Ройтерс“. Все още няма информация за пострадали и щети. По първоначална информация има нанесени сериозни материални щети. Срутени са покриви, фасади на сгради. Съобщава се дори за срутени сгради, предават от “Асошиейтед прес”. Местната телевизия N1 съобщава, че покрив се е срутил върху автомобил в град Петриня. Според информацията до момента в превозното средство е имало мъж по време на инцидента. На място екипи на пожарната се опитват да отместят руините, за да освободят затрупаната кола. Има много срутени сгради, както се вижда от клиповете в мрежата.

Продължете с четенето
Реклама

България

Интересни