Свържете се с нас

За България

Диетолог №1 проф. Донка Байкова: Кренвирши и салам разболяват от рак!

Published

on

Проф. Донка Байкова е сред водещите наши специалисти по хранене и диететика. Завежда катедра „Превантивна медицина” в Медицинския университет в София. Автор е на над 300 научни труда, предимно в областта на затлъстяването.

Диетолог №1 даде специално интервю за „Ретро“

– Не е ли престъпление, проф. Байкова, в магазините ни да се продават толкова много опасни за здравето храни?

– Разбира се, че е престъпление! Рафтовете им бъкат от продукти, които разболяват. Истината е, че консумираме все повече технологично обработени храни, които съдържат хиляди от т.нар. „агитиви” – овкусители, оцветители, ароматизатори, стабилизатори… Те дори са класирани в групи по 100.

– Имате пред вид зловещите Е-та, с които се обозначават добавките?

– Знам, че на хората им омръзна да се говори за тях. Но всеки от нас дневно приема поне по 10 от тези технологични добавки, които са синтетични химически субстанции. Организмът ни няма ензимна система, която да ги преработи и те ни разболяват.

– По рафтовете на магазините е пълно с канцерогенни продукти. От кои храни да бягаме, за да не се разболеем от рак?

– На първо място от евтините нискокачествени меки салами. Бягайте от кремвиршите, съставът им никога не е напълно ясен. Те са сбирток от остатъци и дали има 1% месо в тях, не е сигурно. Но пък е сигурно, че съдържат сланина, пълнители – млечен и пшеничен белтък, глутен. И разбира се … бои и овкусители, заради които не може да се направи разлика между свински, телешки и пилешки кренвирши. Същите са и евтините шунки…

– Поне е сигурно, че шунката е от месо.

– Пълна заблуда! Правят ги с пресовани субпродукти от труповете на животни – кожички, сухожилия, ципи, смлени кости. И за да се ядат, обработват ги с куп химикали.

– Каймата обаче не може да не е истинска.

– Не вярвайте на готовата кайма. Особено ако има апетитен розов цвят – това е чиста боя. Моя пациентка си направила супа от топчета с такава кайма и тя се оцветила в ярко розово. Към опасните храни ще причисля и съдържащите хидрогенирани растителни масла. Най-вече маргарините. Защото те са богати източници на опасните за организма трансмастни киселини – чужди вещества, които той не усвоява. Те задръстват съдовете му и водят до атеросклероза…

– Добре че не са канцерогенни?

– Не бързайте. Да вземем китайската подправка мононатриев глутамат – тя участва във всички обработени месни продукти на нашия пазар. Представлява комбинация от много Е-та, а никой досега не е проучил до какви поразии на организма може да доведе една такава комбинация. Само е доказано, че се получават възпаления на стомашно-чревния тракт, алергични обриви и силна агресия при малките деца. И не на последно място – ракови заболявания.

– Някои много обичат пастетите – какво е тяхното съдържание?

– И те са смлени мазни отпадъци от кланиците с щедра добавка на оцветители и овкусители.

– Когато вие влезете в магазин, проф. Байкова, към коя храна не посягате?

– Към меките колбаси и млечните продукти с растителни мазнини.

– Как да спасим сърцето и кръвоноснатаси система от тези отрови?

– Задължително трябва ядем риба, но не речна! И морски деликатеси. Поне два пъти седмично да похапваме боб, леща, грах, нахут. Забравете белия хляб, купувайте за вкъщи само качествени пълнозърнести черни хлебчета, овесени ядки, ленено и сусамово семе. Задължително яжте по едно кисело мляко дневно /произведено по БДС с 2% масленост/. Защото пробиотиците в него изработват в червата мастни киселини, които стигайки до черния дроб, потискат производството на лошия холестерол. Разбира се, трябва да се ядят поне по 200 г плодове и зеленчуци дневно.

– Като специалист по диететика, вероятно сте голям фен на диетите?

– Никой съвременен човек не бива цял живот да живее на ограничителен хранителен режим. Но е длъжен да контролира телесното си тегло и да спазва разумен здравословен режим на хранене – не хаотичен, а строго постоянен. Ако човек прескочи едно хранене през деня, хитрият му организъм моментално насочва следващата порция храна към резервните си депа /мазнините/. Най-голямата грешка е пропускането на закуската и преяждането вечер.

– Да си хапвме ли месо на воля, но нито грам въглехидрати?

– Всеки диетичен режим може да бъде резултатен. Но за да не е рискован, не бива да продължава повече от 3 седмици.

– Само че Коледните пости са 40 дни?

– Един здрав човек в зряла трудоспособна възраст може да ги издържи без животински белтък. Но задължително на Никулден да консумира риба. Защото на 3-ата седмица от диетата той вече е изчерпал депата си от биоусвояемо желязо, Витамин В12 и калций, и някои жизненоважни аминокиселини. А рибата веднага ще попълни тези изпразнени депа.

– Прави впечатление, че много български деца вече са с наднормено тегло?

– Това се дължи на боклукчивата храна в лъскави опаковки. Колкото е вкусна и евтина, толкова е вредна. Така че причина за наднорменото тегло при децата ни е безразборното хранене и липсата на физическа активност. По цял ден са пред компютрите или играят с таблетите…

– Като оставим клишетата, че ще спасим децата от зътлъстяване с физкултура и без банички, има ли друга рецепта за това?

– Да, тя е проста. Родителите никога да не ги пускат на училище без да са закусили вкъщи. Вечер да ги посрещат с въпроса какво са яли. Много е важно в началото на седмицата да се запознаят със седмичното им меню, ако са го платили предварително в училището или детската градина. И да подготвят домашната трапеза, съобразявайки се с него. При най-малкия признак за затлъстяване на детето – незабавно да се потърси консултация със специалист.

– Задължително ли е, когато пораснат, закръглените малчугани да останат пълни?

– Зависи от родителите им. Ще припомня: До 16-годишна възраст приключва растежът на девойките. Т.е. броят на мастните клетки в организма им на тази възраст се запазва за цял живот. При момчетата споменатата възраст е 20 години. Нека не забравяме, че природата не търпи празни пространства, независимо от спазваните жестоки диети и истинските мъки покрай системното недояждане. Тя винаги ще иска да запълни резерва си до споменатия брой мастни клетки. Апелирам за контрол, защото хранителното поведение остава за цял живот.

Продължете с четенето

За България

Бърз десерт за лятото – винаги се получава сочен и много вкусен

Published

on

Предлагаме ви един изключително вкусен и бърз десерт за лятото, пише novinibg.net

Бъдете сигурни, че всички ще поискат рецептата за него, за да си го приготвят у дома.

Този летен и вкусен десерт наистина е невероятен, защото ще погали нежно небцето и на най-изтънчените гастрономи.

Става въпрос за добре познатия на мнозина италиански десерт Тирамису.

Тук обаче трябва да направим важното уточнение, че това е мързеливата версия на този вкусен десерт.

В този ред на мисли, бързаме да ви успокоим, че ще го приготвите бързо и лесно. Освен това по нищо няма да отстъпва на класическото Тирамису.

За да улесните задачата си по приготвянето на този летен десерт и да не губите време, можете да си закупите от предишния ден готови пандишпанови блатове за торта, Маскарпоне и сладолед.

Така за следващия ден ще ви остане само да „сглобите“ уникалния десерт.

В случай че имате деца, то тогава трябва да изключите кафето от рецептата. Затова пък можете да го замените успешно с шоколадова напитка или мляко с какао.

Ако пък приготвяте десерта за вашия любим, то задължително добавете и 1-2 супени лъжици коняк или ром към кафето.

Ако закупуването на сирене Маскарпоне не ви е по джоба, то няма никакво място за притеснение.

Можете да си го приготвите спокойно у дома, като смесите сметана и безсолно сирене. Разбъркайте добре докато се получи пухкав крем.

И така, след като направихме всички тези важни уточнения, време е да ви разкрием продуктите, които са ви нужни, за приготвянето на този летен десерт. Ето ги и тях:

450 гр. сладолед
250 гр. сирене маскарпоне
1-2 с.л. ром
1 готов пандишпанов блат

80 мл. кафе
4 с.л. какао на прах

Разбъркайте Маскарпонето с разтопения сладолед и разделете количеството на две. Към едната част добавете 2 с.л. какао на прах.

Вземете чашата, в която ще правите десерта, и изрежете осем кръгчета от пандишпановия блат, използвайки гърлото й.

След това потопете всяко едно от получените кръгчета за секунда в кафето.

Най-отдолу в чашата поставете кръгчето от блата, отгоре сложете 2 с.л. от белия и 2 с.л. от какаовия крем, като трябва да ги редувате.

След като запълните чашките, оставете ги да престоят за 3-4 часа в хладилника. Преди сервиране ги поръсете с какао. Този десерт винаги се получава сочен и невероятно вкусен!

Продължете с четенето

За България

Бездействие! Жители на Сотиря разказаха за още злодейства на Мартин срещу деца

Published

on

Късно вечерта на 15 август в областната болница на Сливен е извършена аутопсия на убитата и изнасилена 7-годишна Криси. На място в болницата е бил и следовател. Аутопсията е извършена от д-р Тома Чаушев, съобщава Sliveninfo.

7-годишното момиченце е изнасилено и пребито до смърт в сливенското село Сотиря. Детето е намерено в края на селото, на метри от дома си, в изключително тежко състояние около 15 ч. в четвъртък.

Откарано е в болница, но медиците не успели да спасят живота му. За престъплението се издирва 21-годишният Мартин Трифонов. Неговото семейство и това на жертвата живеят в съседни къщи. От полицията засега опровергават слуха, че мъжът е наркозависим.

Издирваният и друг път е посягал на деца, разказват още съселяните му. Заплашвал малчугани с палки и ножове.

Според местните жители заподозреният за убийството на детето вече е изтрил профила си във bейсбук. Жертвата живеела с баба си и дядо си, тъй като майка й работела на морето, разказват още жители на Сотиря.

Силите на реда издирват предполагаемия извършител по земя и по въздух. Над района кръжи хеликоптер. Пристигнали са и криминалисти от София. Мобилизирани са военни и пожарникари. Пуснати са и следови кучета. Предполага се, че заподозреният се укрива в гората, за която местните казват, че е изключително гъста и трудно проходима.

Продължете с четенето

За България

Адвокатът му съобщи разтреперан преди 2 мин, Лютви Местан трябваше да седне! Лидерът на ДОСТ ще бъде

Published

on

Окръжната прокуратура в Кърджали е удължила с още 2 месеца срока на разследване на катастрофата с лидера на партия ДОСТ Лютви Местан, при която загина 6-месечно бебе.

Причината е, че вещите лица все още не са изготвили назначената по делото съдебна автотехническа експертиза, съобщиха от държавното обвинение.

Инцидентът, при който колата, управлявана от бащата на бебето, се удари с лекия автомобил на лидера на ДОСТ Лютви Местан, стана при разклона за момчилградското село Загорско на 14 април. При опит на Местан, който бе зад волана на „Фолксваген Фаетон“, да се включи в главния международен път за Гърция последва сблъсък с „БМВ“-то, движещо се от Кърджали по посока ГКПП „Маказа“. Зад волана е бащата Юсеин, в автомобила са съпругата му Емине и двете им деца. Няколко часа след инцидента Лютви Местан беше задържан от полицията и му беше повдигнато обвинение за причиняване на смърт при непредпазливост.

Това е второто удължаване на срока за приключване на разследването.

Продължете с четенето

За България

Бойко Борисов: Вдигайте заплатите, за да не ви бягат работниците!

Published

on

Бългaрcкият миниcтър-прeдceдaтeл Бoйкo Бoриcoв пoднoви cвoитe oбикoлки из cтрaнaтa c джипa cи. В тoзи cлучaй Бoриcoв вoзи кмeтa нa Търгoвищe д-р Дaрин Димитрoв в кoлaтa cи, кaктo финaнcoвият миниcтър Влaдиcлaв Гoрaнoв. Цeлтa e пoceщeниe нa зaвoд зa cтъклo в рaйoнa нa Търгoвищe.

„Трябвaшe дa дoйдa нa oткривaнeтo, нo бях нa oфициaлнo пoceщeниe в Caрaeвo“, извини ce ce Бoриcoв нa дирeктoрa нa зaвoдa.

„Пoддържaмe дoбрo нивo нa зaплaтитe, имa и увeличeния. Уceщaмe вaшaтa пoдкрeпa“, oбърнa ce дирeктoрът нa зaвoдa към миниcтър-прeдceдaтeля.

„Вдигaмe дoхoдитe нeпрeкъcнaтo, нo и бизнecът трябвa дa ce пocтaрae. Вдигaйтe зaплaтитe, зa дa нe ви избягaт рaбoтницитe. Тук плaщaт и нaeми рaбoтницитe, знaчи върви и търгoвиятa“, кaзa Бoриcoв в типичния зa нeгo cтил.

Продължете с четенето
Реклама

Интересни

За България2 дни ago

Бърз десерт за лятото – винаги се получава сочен и много вкусен

Предлагаме ви един изключително вкусен и бърз десерт за лятото, пише novinibg.net Бъдете сигурни, че всички ще поискат рецептата за...

За България2 дни ago

Бездействие! Жители на Сотиря разказаха за още злодейства на Мартин срещу деца

Късно вечерта на 15 август в областната болница на Сливен е извършена аутопсия на убитата и изнасилена 7-годишна Криси. На...

За България2 дни ago

Адвокатът му съобщи разтреперан преди 2 мин, Лютви Местан трябваше да седне! Лидерът на ДОСТ ще бъде

Окръжната прокуратура в Кърджали е удължила с още 2 месеца срока на разследване на катастрофата с лидера на партия ДОСТ...

За България2 дни ago

Бойко Борисов: Вдигайте заплатите, за да не ви бягат работниците!

Бългaрcкият миниcтър-прeдceдaтeл Бoйкo Бoриcoв пoднoви cвoитe oбикoлки из cтрaнaтa c джипa cи. В тoзи cлучaй Бoриcoв вoзи кмeтa нa Търгoвищe...

За България2 дни ago

Първи подробности за ареста на Мартин Трифонов! (Видео)

Две момчета, които са помогнали на полицията по време на гражданския арест, разказаха за Нова телевизия какво знаят за предполагаемия...

За България2 дни ago

Голяма наглост! Жени от България закопчани докато обират майка с бебе в Лондон

Двойка джебчийки от България бяха арестувани днес, след като бяха уловени от камери, как крият откраднати дрехи под тениските си,...

За България2 дни ago

Свидетели проговориха за екшъна по време на ареста на Мартин, било е страшно ВИДЕО

Две момчета, които са помогнали на полицията по време на гражданския арест, разказаха за Нова телевизия какво знаят за предполагаемия убиец на...

За България2 дни ago

Премина операцията на бебето Алекс! Животоспасяващата трансплантация е

На 13 август е извършена животоспасяващата трансплантация на черен дроб на бебето Александър-Робърт в Хамбург. Донор е неговият баща, пише...

За България2 дни ago

Заловиха след стрелба издирвания за убийството на 7-годишната Криси в Сотиря

Хванаха предполагаемия убиец на детето в Сотиря, научи БЛИЦ. 7-годишно момиченце беше изнасилено и пребито до смърт в сливенското село.  По-рано днес...

За България2 дни ago

Съседка на убитото 7-годишно момиченце: Детето е било жестоко изнасилено!

Убитото вчера момиченце в сливенското село Сотиря е било жестоко изнасилено. Това заяви с уточнението, че информацията й все още не...

За България2 дни ago

Дрешките ѝ на парцали, а тя цялата в кръв – така открили 7-годишната Крис под мост в Сотиря

Починалата след изнасилване и жесток побой ненавършилата 7 години Кристин от сливенското село Сотиря е ходила на детска градина до...

За България2 дни ago

МВР с извънредни новини за Мартин и убийството на детето от Сотиря СНИМКИ

МВР официално обяви, че издирва 21-годишния Мартин Трифонов за бруталното убийство на 7-годишното момиченце от сливенското село Сотиря. БЛИЦ припомня,...

За България2 дни ago

Райна спипана в страшен гаф ВИДЕО

Както всички знаят, фолкпевицата Райна го е закъсала откъм участия. Следователно няма голяма възможност нейните почитатели да се срещнат с...

За България2 дни ago

Майка видя зачервената ръка на син си, оказа се, че той е на прага на смъртта

Жителка на остров Джърси, Великобритания, незабавно забеляза признаци на сепсис на китката на 8-годишния си син и спаси живота му....

За България2 дни ago

Хората са шокирани от гледката! Снимаха певицата Андреа по бански

Шокираща снимка на Андреа, направена докато чалга певицата се припича на басейн край София, публикува в днешния си брой на...

За България2 дни ago

Тези 3 зодии са най-големите лъжци

Мислейки за положителни човешки качества, малко вероятно е да включите лъжата в този списък. Уви, понякога всички прибягваме до лъжи...

За България3 дни ago

На 15 май го викнаха за малка справка. Заровиха го в Илиянци, заедно с още няколко кучета и бездомници

На 15 Май 1925 г. изчезва един поет.. Викнат е за малка справка Години по-късно го намират заровен в общ...

За България3 дни ago

Ето го нарко имането на Ланеца в тузарския столичен квартал Манастирски ливади!

Огромното количество наркотици, открити от разследващи от ГД „Борба с организираната престъпност“ и прокурори от Специализираната прокуратура, са били складирани в...

За България3 дни ago

Обрат: Във всички учебници вече пише, че комунизмът е престъпен

Всички учебници по история за 10-и клас ще съдържат извадка от закона за обявяване на комунистическия режим в България за...

За България3 дни ago

Ето го от птичи поглед рая, в който Плевнелиев отмаря тази година ВИДЕО

Малко познатото гръцко курортно селище Неа Рода (на гръцки: Νέα Ρόδα) наброява 1150 жители. Селото е разположено в югоизточната част...

Реклама

Интересни