Коледен щолен! Невероятна домашна рецепта -

Необходими продукти:

500 г брашно
100 г захар
250 мл топло прясно мляко
20 г прясна мая (или 7 г суха)
100 г масло (разтопено)
100 г стафиди
50 г захаросани плодове (цитрусови корички)
50 г бадеми (накълцани)
1 ч.л. канела
Щипка сол
1 ванилия
Пудра захар за поръсване

Инструкции:

Приготвяне на маята: Разтворете маята в топлото мляко с 1 супена лъжица захар и малко брашно. Оставете я да шупне за около 10 минути.
Замесване на тестото: В голяма купа смесете брашното, захарта, канелата, ванилията и щипка сол. Добавете маята, разтопеното масло и омесете меко тесто. Добавете стафидите, захаросаните плодове и бадемите, като ги разпределите равномерно.
Втасване: Покрийте тестото с кърпа и го оставете да втаса за 1 час или докато удвои обема си.
Формиране: След втасването оформете тестото като продълговат хляб. По желание може да разточите тестото и да сложите парче марципан в средата, след което да го завиете.
Печене: Поставете щолена в тава, покрита с хартия за печене, и го печете в предварително загрята фурна на 180°C за около 40-50 минути, докато стане златист.
Завършване: След като извадите щолена от фурната, го намажете с разтопено масло и го поръсете обилно с пудра захар.