Домашна рецепта за пухкави коледни мъфини

Ако искате да приготвите нещо лесно и вкусно за празниците, тези коледни мъфини са перфектният избор. С аромата на канела и джинджифил те ще внесат уют и празнично настроение в дома ви.

Необходими продукти:

• 250 г брашно
• 150 г захар
• 1 ч.л. бакпулвер
• 1 ч.л. сода за хляб
• 1 ч.л. канела
• 1/2 ч.л. джинджифил на прах
• Щипка сол
• 2 яйца
• 100 мл олио
• 150 мл мляко
• 1 ч.л. ванилия
• 50 г стафиди или шоколадови парченца (по желание)

Инструкции:

1. Смесете сухите съставки: В голяма купа комбинирайте брашното, захарта, бакпулвера, содата, канелата, джинджифила и солта. Разбъркайте добре.
2. Пригответе мократа смес: В друга купа разбийте яйцата с олиото, млякото и ванилията.
3. Съединете: Изсипете мокрите съставки към сухите и разбъркайте, докато сместа стане хомогенна. Ако използвате стафиди или шоколад, добавете ги сега.
4. Изпечете: Разпределете сместа във форми за мъфини, като запълвате 2/3 от всяка форма. Печете в предварително загрята фурна на 180°C за около 20-25 минути, докато клечка за зъби, забита в центъра, излезе суха.
5. Охладете и декорирайте: След като изстинат, украсете мъфините с пудра захар, глазура или коледни поръски.