Менюто в парламента: Супа за 1,27 лв, салата за 3,14 лв, мусака – 3,55 лв, кафе за 1 лев

Менюто в парламентарната столова отново привлече вниманието – и то не само заради цените, които остават впечатляващо ниски, но и заради дебата около прозрачността и безопасността на храната. От тази седмица цените официално се изписват и в евро, но стойностите в левове не са мръднали особено – супата е под 1,30 лв, а обяд с три ястия и напитка спокойно може да струва под 10 лева.

Френска лучена супа за 1,27 лв, салата с киноа и зеленчуци за 3,14 лв, мусака за 3,55 лв или спагети „Болонезе“ за 4,55 лв – това са част от предложенията в менюто за народните представители в последната седмица преди лятната им ваканция. Класическите депутатски кюфтета и кебапчета обаче отдавна са заменени от по-здравословни опции, като внимателно се следи съдържанието на калории, мазнини и алергени.

„Каквато и комбинация да направи човек, тристепенно меню с вода или безалкохолно рядко надвишава 10 лв. За подобен обяд в ресторант в центъра на София не може да става и дума“, гласи едно от сравненията, които често се чуват. А дори във веригите за бързо хранене подобна цена вече е трудно постижима.

Пример? 300 грама супа топчета за 1,37 лв, 350 грама мусака за 3,55 лв и парче плодова торта за 2,66 лв – всичко това излиза общо 7,58 лв. Най-скъпото ястие е печено филе от лаврак с гарнитура, което струва 15,29 лв, но то е изключение. Останалата част от менюто се калкулира на база себестойност, а не с пазарна надценка.

Темата отново стана обект на обществено внимание след като депутатката Стела Николова от „Демократична България“ изпрати писмо до председателката на парламента Наталия Киселова. В него тя изрази недоволство, че няма достатъчно достъпна и ясна информация за съдържанието на хранителните стойности, както и за наличието на алергени в някои от продуктите.

„Това създава реална опасност за хора с алергии“, подчерта Николова и посочи липсата на срокове на годност върху етикетите на някои пакетирани храни, като тортили, сандвичи и салати. В отговор на нейните забележки, парламентът реагира незабавно – на видно място до бюфета вече има списък с алергените и за пакетирани храни извън основното меню.

Интересен факт е, че храната се готви не в самата сграда на парламента, а в кухня, разположена под сградата на президентството. Готовите ястия се пренасят по-късно, което налага рецепти, съобразени с условията за столово, а не ресторантско хранене. Всички продукти се измерват до грам, за да се осигури точност и качество. Порциите са стандартни – около 300 г, а десертите също се приготвят на място, вместо да се купуват готови.

Закуската за депутатите също е разнообразна – от банички и кифлички за около 70 стотинки до сандвичи с луканка, сьомга или шунка с три вида хляб. Кафето е под 1 лев, а чаят струва между 38 и 58 стотинки.