Рецептата за кисело зеле на проф. Караджов от БАН, която всеки трябва да знае: Лекува от грип до рак!

Професор Янаки Караджов е доктор по биология, специализирал е в БАН и в научни институти в Москва, Белград, Будапеща, Берлин, Варшава, Лион и др. Работил е във ВВМИ-София, ВИЗВМ-Стара Загора, НБУ и др. 40 години преподава в Тракийския университет, НБУ и Лесотехническия университет. Има над 200 научни труда, множество монографии и над 800 статии. Отива си от този свят през 2019 г., на 84 години, но рецептата му за борба с рака днес се разпространява по цял свят.

През 1995 г. на проф. Караджов му поставят онкологична диагноза. „Тогава получих преплитане на червата, операцията мина добре, но се оказа, че имам един полип и раково изменени клетки.

Естествено, веднага искаха да ме пратят на химиотерапия. Да, аз съм микробиолог, имам познания и знам, че химиотерапията уврежда имунитета. Но мое дълбоко убеждение е, че ракът представлява хронична вирусна инфекция. А и при мен той наистина бе в много ранна фаза“, разказва професорът. Тогава той решава да впрегне всичките си знания и да създаде лек за себе си.

„Аз съм микробиолог, работил съм с всички видове микроби, доста много с лактобацилите. Реших да комбинирам тяхното действие с един от нашите зеленчуци, същевременно и билка – зелето. Мен ме интересуваше обаче зелевият сок, за да включа млечнокиселата ферментация. Тогава прибавих и други съставки.

Една от тях е хрянът“, обяснява Караджов. „Известно е, че раковите клетки се унищожават от лютивите вещества, това са капсаицините – разяснява професорът. – Има ги в лютивите чушки, в пресния чесън и в хряна“, обяснява той.

По негови думи зелето има 5000-годишна история, ползвано е за лечение още в Египет. Заедно със зелевия сок е един от най-важните източници за нас на витамин C, съдържа повече от портокалите например.