Рецепта за крехък и вкусен дроб, който ще опитат дори тези, които никога не са го харесвали.

Тази рецепта за нежен и сочен дроб ще промени представата ви за това ястие! Благодарение на специална техника приготвянето на дроба го прави мек, ароматен и изключително вкусен. Дори онези, които преди избягваха този продукт, с удоволствие ще поискат допълнителна порция. Опитайте да сготвите по тази рецепта и ще се убедите, че дробът може да бъде истински деликатес!

Необходими продукти:

• Дроб (по избор) – 600 г

• Яйце – 1 бр.

• Чесън – 2 скилидки

• Захар – 1 ч.л.

• Сол (морска или готварска) – 1 ч.л.

• Лук – 1 глава

• Бяло брашно – 4 с.л.

• Сода бикарбонат – 0,5 ч.л.

• Рафинирано олио

Начин на приготвяне:

1. Пресният дроб се накисва в студена вода, за да се отстранят кръвта и остатъците.

2. Подсушете го с кухненска хартия и нарежете на малки парчета.

3. В отделна купа разбийте яйцето, смесете го със солта, захарта, содата и счукания чесън.

4. Добавете парчетата дроб в тази смес и ги оставете да се мариноват около 2 часа (може и повече).

5. В загрят тиган запържете нарязания на кубчета лук и го отделете настрани.

6. В същия тиган изпечете дроба, като преди това оваляте всяко парче в брашно.

7. Запържете по 3 минути от всяка страна, след което поръсете отгоре със запържения лук, покрийте с капак и оставете да се задушава още 5 минути.

8. Поднесете с гарнитура и свежа салата.

Добър апетит!