Сиренки с кисело мляко и кашкавал: Леля ми ги забърка за броени минути и веднага ни върна в детството –

През почивните дни бяхме на гости на леля ми, която за няколко минути успя да ме върне в детството. Забърка любимите на всички сиренки с мляко и кашкавал и се оказа, че ги е приготвила по проверената бабина рецепта. Ето я и нея.
Необходими продукти:
чаена чаша натрошено сирене;
чаена чаша мляко;
2 ч. чаши брашно;
чаена лъжичка сода за хляб;
чаена лъжичка сол;
50 г. масло;
1 яйце;
настърган кашкавал.

Начин на приготвяне:
Содата се разтваря в киселото мляко, разбърква се и се прибавя към брашното, солта и сиренето. Замесва се меко тесто. Оставя се да престои около 20 мин., покрито с кърпа.
Разделя се на 10 парчета, от които се оформят топчета. Топчетата се нареждат в намаслена и поръсена с брашно тава, без да се разплескват. Намазват се с разбитото яйце и в средата им се слага парченце масло. Поръсват се с настъргания кашкавал и се пекат в силно загрята фурна около 20 мин. Консумират се топли.