Ето как пека цяло парче месо във фурната и се разпада от кокала – тайната ми е много проста, а се топи в устата:

Бавното готвене във фурната запазва свинското месо сочно и му придава прекрасна хрупкава коричка.Опитайте тази впечатляваща рецепта и се насладете на едно вкусно, крехко и лесно за приготвяне ястие с месо!“ Това ни пише нашата читателка Петя, от която получихме рецептата. Споделяме с вас цялата процедура:

Крехко и сочно свинско на фурна

Продукти:

• 1 кг свински врат
• смлян пипер
• 1 чаена лъжичка сол
• 1/2 чаена лъжичка смлян кориандър
• 1 чаена лъжичка червен пипер
• 30-40 г разтопено масло
• 2 скилидки чесън, нарязани на ситно
• малко олио и 20 г разтопено масло
• стрък розмарин

Приготвяне:

Втрийте подправките в парчето месо. Нарежете на ситно чесъна, поставете парчетата в дупки, които сте направили с върха на остър нож в месото, след което поръсете с олио и намажете всичко добре, така че да поеме месото ароматите.

Оставете да се маринова поне 1 час на студено.

След това залейте месото с малко олио, смесено с 20 гр. разтопено масло, добавете 1-2 клонки розмарин и печете 2 часа на 160-170 градуса под фолио.

След като изтече това време, отстранете фолиото и залейте със сока, който е пуснало самото месо.

Пече се още 10 минути на 180 градуса до зачервяване.

Снимка: YouTube

Това е – става мозък!