Турски шницели от тиквички – толкова вкусни, че никой няма да пита за друго!

Турски шницели от тиквички – толкова вкусни, че никой няма да пита за друго! Ако търсите бърза, икономична и в същото време много апетитна рецепта, тези турски шницели от тиквички със сигурност ще ви впечатлят. Без месо, без скъпи продукти и без излишни усилия – само малко подправки и няколко съставки, които вероятно вече имате вкъщи. Подходящи както за обяд, така и за вечеря, тези шницели са чудесен начин да разнообразите менюто си, без да жертвате вкуса.

Необходими продукти:
2 тиквички
Сол, черен пипер и смлян кориандър – на вкус
4 яйца
2–3 с.л. заквасена сметана или кисело мляко
3–4 с.л. царевично нишесте

Настъргано сирене – по избор и вкус
Подправка за месо
Сушен магданоз
Червен пипер
1 ч.л. горчица
Чесън – пресован или на прах
Билки (пресни или сушени, напр. копър)
Олио за пържене

Начин на приготвяне:

Нарежете тиквичките на тънки ленти (около 0.5 см), посолете ги и поръсете с черен пипер и кориандър. Оставете ги да се овкусят за 5–10 минути.

В дълбока купа разбийте яйцата със сметаната или киселото мляко. Добавете нишестето и разбъркайте до гладка смес.
Прибавете настърганото сирене и останалите подправки – подправка за месо, червен пипер, сушен магданоз, горчица, чесън и билки. Разбъркайте добре.

Сложете тиквичките в сместа и ги объркайте внимателно, така че да се покрият равномерно.
Загрейте олио в тиган и изпържете шницелите до златисто от двете страни.
Извадете ги върху кухненска хартия, за да се отцеди излишната мазнина, и сервирайте топли.

Тези шницели от тиквички са не само вкусни и сочни, но и много ароматни. Подходящи са както за основно ястие, така и за гарнитура към свежа салата или сос по избор. Идеални са и за хора, които избягват месото, без да се лишават от богати вкусове.