Домашна рецепта за крем супа от тиква – здравословно и вкусно ястие

Крем супата от тиква е чудесен избор за обяд или вечеря през студените дни. Тя е лесна за приготвяне, богата на вкусове и пълна с хранителни вещества.

Необходими продукти:

• 1 кг тиква (почистена и нарязана)
• 1 глава лук
• 2 скилидки чесън
• 2 моркова
• 1 картоф
• 1 литър зеленчуков бульон
• 200 мл готварска сметана (по желание)
• 1 ч.л. зехтин
• Сол и черен пипер на вкус
• Щипка индийско орехче (по желание)

Инструкции:

1. Загрейте зехтина в голяма тенджера и задушете нарязаните лук и чесън за 2-3 минути.
2. Добавете тиквата, морковите и картофа, нарязани на кубчета. Разбъркайте добре и гответе за още 5 минути.
3. Залейте със зеленчуковия бульон и оставете да къкри около 20-25 минути, докато зеленчуците омекнат.
4. Пасирайте супата с блендер или пасатор, докато стане кремообразна.
5. Добавете готварската сметана, сол, черен пипер и индийско орехче. Оставете на котлона за още 2-3 минути, за да се смесят вкусовете.

Сервиране:

Сервирайте супата топла, гарнирана с крутони, тиквени семки или капка зехтин.